امروزه با توجه به پیشرفت علم و تکنولوژی روز به روز، قابلیت های لوازم برقی بیشتر می‌شود. همزن برقی جزو وسایل پر کاربرد آشپزخانه است که در مدل‌های مختلف با قابلیت‌های گوناگون در بازار وجود دارد. همزن برقی ایستاده یا همزن کاسه دار یکی از مدل‌های بسیار مفید و پرکاربرد بوده. که برای فعالیت‌های سنگین و جدی آشپزی مانند آماده‌سازی خمیر بسیار مناسب است. دقت و توجه لازم هنگام خرید همزن کاسه دار به شما کمک می‌کند دستگاه را دقیقاً متناسب با نیاز خود خریداری کنید.
دوستان صادقی مال در این مقاله ما قصد داریم به بررسی و معرفی نکات مهم و طلایی خرید همزن کاسه دار بپردازیم. جهت کسب اطلاعات بیشتر، خرید همزن قیمت مناسب به صرفه‌تر توصیه می‌کنیم تا انتهای مطالب با ما همراه شوید.
نکات های مهم در مورد همزن:
همانطور که مستحضر هستید؛ لازمه‌ی انتخاب درست در هنگام خرید همزن کاسه دار، شناخت کافی از دستگاه و کاربرد آن است. همزن به منظور ترکیب و مخلوط کردن مواد غذایی و بدست آمدن ترکیبی یکدست مورد استفاده قرار می‌گیرد. شاید خیلی از افراد بر این باور باشند که استفاده از قاشق می‌تواند کارشان را راحت‌تر راه بیندازد. و دیگر آشپزخانه آنها نیازی به همزن برقی ندارد. درصورتی‌که این باور کاملاً اشتباه می‌باشد. استفاده از همزن برقی به دلیل داشتن سرعت عمل بسیار بالا علاوه‌بر اینکه در زمان و وقت گران‌بهای شما صرفه‌جویی به عمل می‌آورد
همزن کاسه دار برقی جزو پیشرفته‌ترین مدل‌های همزن به شمار می‌رود. همانطور که از عنوان این نوع همزن مشخص هست مجهز به کاسه‌ای مخصوص برای ترکیب کردن مواد غذایی می‌باشد. به‌همین دلیل کار کردن با همزن کاسه‌ای نسبت ب سایر همزنهای موجود بسیار راحت‌تر است. حتی افرادی که دارای مشکلات جسمی و درد های مزمن در ناحیه شانه و آرنج می‌باشند، بدون هیچ دغدغه‌ای توان استفاده راحت از این نوع همزن را دارند. زیرا استفاده کردن از آن هیچ‌گونه فشاری به دست آنها وارد نمی‌کند. از دیگر برتری‌های همزن کاسه دار نسبت‌به دیگر همزنها نحوه قرار گرفتن دسته‌های آن در کاسه است.
برای استفاده از همزن کاسه دار لازم نیست که همزن را تا انتهای کار در دست گرفته و یا هر دفعه سر آن را به داخل مواد فرو برد. با توجه به مطالب گفته شده می‌توان نتیجه گرفت خرید همزن کاسه‌دار جزو ملزومات کار آشپزهای حرفه‌ای بشمار می‌رود. زیرا منجر به سهولت آشپزی و سرعت بخشیدن به کار آنها می‌شود.
انواع همزن های برقی :
همزنهای برقی انواع مختلفی دارند که هر کدام کاربرد خاصی دارند. در زیر به برخی از انواع آنها اشاره می‌کنم:
۱. همزن دستی:
رایج‌ترین نوع همزنهای خانگی، همزنهای برقی دستی هستند. اندازه‌ی این همزنها از همزنهای ایستاده کوچک‌تر، و قدرت آنها نیز کمتر است. این نوع از همزن، بهترین نوع برای استفاده‌ی خانگی است. وزن این دستگاه به مراتب کمتر از نوع ایستاده است و می‌توانید آن را به راحتی به هرجا که می‌خواهید حمل کنید. مانند نوع ایستاده، همزنهای برقی دستی نیز قابلیت تعویض پره برای مخلوط کردن مواد متفاوت را دارند. فقط کافی است برای اطمینان از مخلوط شدن تمام مواد داخل کاسه، همزن را به خوبی در داخل آن بچرخانید. بدین ترتیب، ترکیبی همگن و یکنواخت خواهید داشت
۲. همزن ایستاده:
همزنهای برقی ایستاده به دلیل ظاهر خاصی که دارند، به راحتی قابل تشخیص‌اند. معمولاً این نوع از همزنها، به همراه کاسه‌ای مخصوص برای مخلوط کردن مواد به فروش می‌رسند. با قرار دادن ظرف در جای مخصوص آن و به کار انداختن دستگاه، ماده‌ی موردنظر شما مخلوط شده و آماده‌ی استفاده خواهد بود. همزنهای ایستاده، نیازی به کنترل دستی ندارند و بیشتر به درد کسانی می‌خورند که زمان زیادی را در آشپرخانه سپری می‌کنند. بنابراین اگر حرفه‌ی شما آشپزی است و یا دائماً در حال پخت نان و شیرینی هستید، این دستگاه می‌تواند کمک بزرگی به شما بکند
۳. همزن برقی کاسه‌دار
کاسه ثابت: همزن کاسه‌دار دارای یک کاسه ثابت است که معمولاً از جنس استیل، ساخته می‌شود. این کاسه به همزن متصل است و مواد در آن قرار می‌گیرند.
تنظیمات سرعت: این همزنها معمولاً دارای چندین تنظیم سرعت هستند که امکان کنترل دقیق‌تری بر فرآیند هم زدن می‌دهد.
لوازم جانبی: بسیاری از همزنهای کاسه‌دار با لوازم جانبی مختلف مانند پره‌های مختلف برای هم زدن، ورز دادن و مخلوط کردن عرضه می‌شوند.
۴. همزن برقی چندکاره
توضیحات: این همزنها معمولاً قابلیت‌های بیشتری دارند، مانند مخلوط‌کن، رنده و خردکن. برای افرادی که به فضای کم در آشپزخانه اهمیت می‌دهند، مناسب هستند.
۵. همزن قوی
توضیحات: این نوع همزن برای مخلوط کردن مواد سفت و سنگین مانند خمیر نان طراحی شده است و معمولاً دارای موتوری با قدرت بالاست.
نکات مهم در انتخاب همزن برقی
قدرت موتور: برای کارهای سنگین، به همزنی با موتور قوی‌تر نیاز دارید.
تنظیمات سرعت: داشتن چندین سرعت می‌تواند کارایی همزن را افزایش دهد.
وزن و طراحی: همزن باید راحت و قابل استفاده در طولانی‌مدت باشد.
با توجه به نیازهای خود و نوع خوراکی‌هایی که می‌خواهید تهیه کنید، می‌توانید بهترین گزینه را انتخاب کنید.
